お悔やみの挨拶の言葉、弔電の文例や、手紙など

献花は焼香などと同様に作法がありますので、その仕方を覚えていった方が良いです。
いざというときに、直前にお手本を見せてくれる人がいれば大丈夫ですが、遅れて行った場合など、自分ひとりということもあります。

献花はキリスト教式の場合に行われる場合が多いようです。

手順は以下の通りです。
お花が右手になるように係りの人が渡してくれます。
これを両手で受け取り、遺族に一礼してから、霊前に進み、花がこちらに向くように90度回転させて、静かに献花台に置きます。

お花を置いたら、黙祷（もくとう）して、遺族に一礼して、戻ります。

細かい作法は宗派などによって変わってくるそうですが、大体これで大丈夫だと思います。

焼香などは調べてみると、同じ仏教でも宗派によって回数が若干違っているようです。
行った先でそれが何宗なのかということは、素人目にはわかりませんので、1回または2回程度にとどめておけばよいと思います。

手は合掌で、拍手を打たないようにしましょう。

拍子をするのは神式の場合ですが、弔辞ですので、こちらも音を立てないようにするのがしきたりです。
お参りなどのときに神社などでは2拍子をしますが、お寺ではしないのと同じです。

また、神式の葬儀では、「玉串奉奠（読み方はたまぐしほうてん）」というものがあり、仏式での焼香や、キリスト教式の献花にあたるものです。
過去に一度だけ経験したことがありますが、すっかり忘れていました。
頂いた玉串を根元を手前に向けて両手で持ち、右手で右回りに180度回転させて、根元を向こうに向け、供えます。